쉽고 맛있게! 어묵김치찌개 만드는 완벽 가이드

쉽고 맛있게! 어묵김치찌개 만드는 완벽 가이드

 

 

 

저는 추운 날씨만 오면 매번 반복해서 먹는 요리가 있습니다. 바로 어묵김치찌개죠! 맵고, 따뜻하며, 푸짐한 어묵김치찌개는 밥과도 너무 잘 어울리는데요, 만드는 과정도 간단해서 정말 좋아합니다. 하지만 어묵김치찌개를 처음 만들어보는 분들이나, 좀 더 맛있게 만들고 싶으신 분들을 위해 오늘은 어묵김치찌개를 쉽고 맛있게 만드는 방법을 알려드리고자 합니다!

재료 준비

• 어묵 : 200g (사각어묵, 평어묵 등)
• 김치 : 200g (나파김치, 배추김치 등)
• 두부 : 1/2 블록
• 양파 : 1/2 개
• 청양고추 : 1 개
• 물 : 700ml
• 국물 : 멸치액 1큰술 + 다시마 1장 + 물 200ml (선택)
• 고chugaru : 1 כפ술
• 고추장 : 1/2~1 ملع匙 (매운 정도에 따라 조절)
• 간장 : 1/2 ملع匙
• 참기름 : 1/2~1 ملع匙

팁:

• 어묵은 좋아하는 종류를 선택하면 됩니다.
• 김치는 매운 정도에 따라 양을 조절하세요.
• 국물은 멸치액과 다시마로 간단하게 준비하거나, 육류 또는 버섯 탕물을 사용해도 좋습니다.

만드는 방법

1. 준비: 먼저 어묵과 두부는 적당한 크기로, 양파는 채썰어주세요. 김치는 크게 다지지 않고 김치의 모양이 살짝 남도록 손으로 저며 자르면 됩니다. 청양고추는 비스듬하게 thinly slice 하세요.
2. 국물 준비 (선택): 냄비에 물 200ml과 멸치액 1큰술, 다시마 1장을 넣고 중불에 끓입니다. 끓으면 멸치와 다시마를 꺼내 국물만 남기세요.
3. 볶음: 새로운 냄비에 식용유를 두른 후, 중불에 켭니다. 양파를 넣고 약간 투명해질 때까지 볶은 다음, 고chugaru 1 כפ술을 넣어 10초간 더 볶습니다.
4. 끓임: 3번에 볶은 양파에 물 또는 준비한 국물 700ml, 김치, 어묵, 두부를 넣고 끓입니다. 끓으면서 거품기를 사용하여 거품을 제거하세요.
5. 간 맞추기: 끓으면 고추장 1/2
   1 ملع匙, 간장 1/2 ملع匙, 참기름 1/2
   1 ملع匙를 넣고 맛을 보면서 조금씩 더 조절하세요. 마지막으로 청양고추를 넣고 약간 더 끓여完成です.

팁:

• 김치의 매운 정도에 따라 고추장 양을 조절하세요.
• 부드러운 맛을 원한다면 마지막에 설탕 한つまみ 넣어도 좋습니다.

마무리

이상으로 쉽고 맛있는 어묵김치찌개 완성입니다! 간단한 재료와 간단한 방법으로 따뜻하고 푸짐한 어묵김치찌개를 즐길 수 있으니,꼭 직접 만들어보세요. 또한, 부재료를 추가하여 다양하게 アレンジ해 즐기셔도 좋습니다. 맛있는 식사 시간되세요!

 

더 자세한 참고자료는 아래를 참고하세요.

 

더 자세한 참고자료 보기