업소용 냉장고 온도 조절 방법 알아보기: 신선도 유지의 핵심!

업소용 냉장고 온도 조절 방법 알아보기: 신선도 유지의 핵심!

 

 

 

업소용 냉장고는 일반 가정용 냉장고보다 용량이 크고, 다양한 기능을 갖추고 있어 식품 저장에 효과적입니다. 하지만 용량이 크고 기능이 많아 일반 냉장고와 조작법이 다를 수 있어 어려움을 겪는 경우가 있습니다. 특히, 온도 조절은 식품의 신선도 유지에 매우 중요하기 때문에 정확하게 설정하는 것이 중요합니다.

이 글에서는 업소용 냉장고의 온도 조절 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.

목차

• 1. 업소용 냉장고 온도 조절 방식
  • 1.1 전자식 온도 조절
  • 1.2 다이얼식 온도 조절
• 2. 냉장고 종류별 온도 조절 기준
  • 2.1 쇼케이스 냉장고
  • 2.2 2도어 냉장고
  • 2.3 3도어 냉장고
  • 2.4 4도어 냉장고
• 3. 업소용 냉장고 온도 조절 시 주의 사항
• 4. 맺음말

1. 업소용 냉장고 온도 조절 방식

업소용 냉장고의 온도 조절 방식은 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다.

1.1 전자식 온도 조절

최근 출시된 업소용 냉장고는 대부분 전자식 온도 조절 방식을 사용합니다. 냉장고 외부에 디스플레이가 있으며, 버튼을 누르거나 터치하여 원하는 온도를 설정할 수 있습니다. 설정된 온도는 디스플레이에 표시되므로 정확하게 확인할 수 있습니다.

1.2 다이얼식 온도 조절

일부 오래된 모델이나 저렴한 모델은 다이얼식 온도 조절 방식을 사용합니다. 냉장고 안쪽에 다이얼이 있으며, 다이얼을 돌려 원하는 온도를 설정합니다. 다이얼에 표시된 숫자나 눈금을 참고하여 설정해야 합니다.

2. 냉장고 종류별 온도 조절 기준

업소용 냉장고는 종류에 따라 적절한 온도 조절 기준이 다릅니다.

2.1 쇼케이스 냉장고

쇼케이스 냉장고는 음료나 간식 등을 보관하는 데 사용되는 냉장고입니다. 일반적으로 4~10℃ 사이로 온도를 설정하는 것이 좋습니다.

2.2 2도어 냉장고

2도어 냉장고는 냉장실과 냉동실이 분리된 형태의 냉장고입니다. 냉장실은 3~5℃ 사이로, 냉동실은 -18℃ 이하로 온도를 설정하는 것이 좋습니다.

2.3 3도어 냉장고

3도어 냉장고는 냉장실, 밑냉장실, 냉동실로 분리된 형태의 냉장고입니다. 냉장실은 3~5℃ 사이로, 밑냉장실은 0~2℃ 사이로, 냉동실은 -18℃ 이하로 온도를 설정하는 것이 좋습니다.

2.4 4도어 냉장고

4도어 냉장고는 냉장실, 와인 셀러, 밑냉장실, 냉동실로 분리된 형태의 냉장고입니다. 냉장실은 3~5℃ 사이로, 와인 셀러는 10~15℃ 사이로, 밑냉장실은 0~2℃ 사이로, 냉동실은 -18℃ 이하로 온도를 설정하는 것이 좋습니다.

3. 업소용 냉장고 온도 조절 시 주의 사항

• 식품의 종류에 따라 적절한 온도로 설정해야 합니다. 예

 

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